在蔬菜加工廠如何利用【清洗機械】大規模的清洗蔬菜

　　在蔬菜加工廠最常見的設備應該就是蔬菜清洗機械了，在面對大量的蔬菜時加工廠不可能需要人工經行清洗的，現在一些大型的蔬菜加工廠都是采用機械化流水線作業，使用蔬菜清洗機不僅能夠清洗的量產多，而且清洗能夠更加干凈。在蔬菜加工廠操作人員掌握正確的清洗方式可以提高清洗效率。那么，如何利用清洗機械大規模的清洗蔬菜呢？

　　利用清洗機械清洗的流程

　　蔬菜清洗機械在浸泡清洗段主要是對蔬菜進行浸泡，為粘附于蔬菜表面上的污物進行初步清洗，并對較難分離的雜質進行浸泡，使泥沙雜質在水的浸泡變得松脫，以利于在以后清洗過程當中容易沖洗。在接下來的階段開始進行噴淋式清洗，在這一階段中，蔬菜通過不銹鋼絲編織網傳送帶傳送，由上下兩排噴頭進行沖洗，起清洗作用的主要是上面的一排噴頭，下面的噴頭主要是靠水的壓力使蔬菜處于一種層流狀態，使蔬菜的各部位都能清洗到，從而達到比較好的清洗效果。根據噴射壓力的不同，水噴射可以分為低壓水噴射、中壓水噴射、高壓水噴射和超高壓水噴射。在本清洗機中，由于清洗的對象是葉狀類蔬菜，所以我們選擇低壓水噴射對蔬菜進行上下兩個方向的沖洗，去除蔬菜表面的泥沙、微生物和部分殘留農藥，從而達到蔬菜清洗的目的。

　　蔬菜清洗機械正確清洗方式和維護技術

　　1.每次使用過后需及時清洗。確保清潔，確保無食材、物料的殘渣在內；隔段時間給關鍵零部件、螺絲上油，選用20號機油，每次加注量以十滴為宜。

　　2.輸送帶與壓菜帶如發現松滑，應及時調整漲緊螺栓或調整彈簧壓力至適當位置。輸送帶兩端的拉力或壓力應基本相等，否則輸送帶或壓菜帶就發生跑偏現象。

　　3.客戶產量大的話，可多臺連接起來清洗，清洗干凈速度快。清洗機清洗速度可調，電機采用變頻調速電機。

　　蔬菜清洗機械的維護技術

　　4、對于鏈條的調整

　　該調整是在馬達停止之后進行的，在兩鏈輪的中間以手指來壓鏈條，壓縮量一般為4到9毫米之間是標準值，當一旦超過標準值得時候就調整惰輪至規定緊度。

　　5、是對于無段變速的更換

　　無段變速齒輪箱機油之點檢加油及更換，首先是要停止馬達，嚴禁煙火得情況下拆掉檢油塞，油剛流出為適當之量，不足時補充之。

　　6、是皮帶的調整

　　當馬達停止之后，在在二皮帶輪之中間處，以手指(中指和食指)壓皮帶壓縮量為7～12mm為標準值。當大于標準值時，調整惰輪至規定緊度。

　　7、是我們長期不使用保存

　　當我們要進行長時間的保存而不使用時我們就可以把各部分的泥土等的物體進行沖洗擦拭干凈，各個回轉部以及皮帶和鏈條等的附著的雜物都要完全的清除而且各回轉部及磨擦主動部，充分注油以防止生銹現象的出現。

　　為了節約水資源，清洗后的廢水要回收處理重復使用。清洗后，廢水中的主要成份有機械性雜質（主要是爛菜葉）和泥沙。機械性雜質可通過過濾網過濾掉，而泥沙則是成膠體狀混在水里，去除它需要采用專門的設備。